大家好，我是清清。虽然说生活在变好，但人们的压力也越来越大，无论是生活上还是工作上的，很多时候会给自己带来很大的焦虑，为了能够拥有一个比较健康的身体，无论是年轻人还是中老年人，都特别注重对身体的保养，于是就会买一大堆补品来吃，想以此来弥补平时身体劳累的亏空。

除了适当的吃一些补品之外，平常我们也可以选择食补，特别是在养肝这方面，可以选择一些中草药材， 今天清清就给大家分享“养肝第一草”，吃十斤的蒲公英不如吃一斤的它，每周吃上一两次，保护肝脏抑制细菌，如果你也需要，或者你的肝脏出现了一些小问题，那就跟着清清来了解一下吧！

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一、白蒿

白蒿属于中药材，它含有丰富的胆固醇，对 胆结石病人恢复病情有益，白蒿还有着帮助保护红细胞膜完整的作用，还可以起到很好的抑菌作用，作为一种药食同源的食材，平时我们也可以用来烹饪，适量的食用，可以对身体产生很大的好处。

【白蒿菜卷】

1. 准备一把新鲜的白蒿，挑选掉多余的杂草，将它放入洗菜盆里，加入适量的清水，清洗掉多余的灰尘杂质，然后煮一锅开水，水开之后放入白蒿，大概焯水30秒钟，把白蒿捞出来过凉水，接着放在案板上，用刀切得碎一些，最好剁成馅料的样子。

2. 将粉条提前泡软，再炒两个鸡蛋，炒得碎一些，将它们与白蒿放在一起，用筷子搅拌均匀，再加入调味料，用一点花生油，再加入适量的盐，放入一把葱花，加入一点葱姜水，再次用筷子搅拌均匀。

3. 准备面皮，将面粉与水混合在一起，揉成一个光滑的面团，再将它擀成薄面皮，接着将做好的馅料均匀的铺上去，然后再卷起来，用刀切成四五厘米的小块，然后放在蒸笼里，蒸上20分钟，20分钟之后就熟了，打开锅盖，利用工具将它拿出来，稍微放凉之后就可以吃了，又营养又好吃。

【粉蒸白蒿】

1. 准备一把新鲜的白蒿，挑选出烂掉的叶子和多余的杂草，放入洗菜盆里，加入大量的清水，再加入一勺食用盐，可以起到杀菌的作用，接着就可以清洗了，用手搓一搓白蒿，仔细的清洗一遍，把脏水倒掉之后 加入清水再洗一遍，差不多就很干净了。

2. 洗好的白蒿控掉多余的水分，放入一个大碗里，其实倒入两勺食用油，用手抓拌均匀，这样在蒸的时候不容易粘在一起。接着拿出面粉，少量多次的添加，每添加一次就搅拌一次，这样可以让白蒿均匀的裹上面粉。 然后将它放入蒸锅中去蒸，大概蒸十分钟。

3. 接着来准备料汁，拿出几颗小米辣，切成辣椒圈，再准备几颗大蒜，切成蒜末，再来一把葱花，放小碗里，接着加入适量的盐和鸡精，来一点香油，加入温开水，用筷子搅拌均匀。十分钟之后，白蒿已经蒸熟了，我们将它拿出来，稍微晾凉之后，把调好的料汁倒进去，用筷子翻拌均匀，入味之后就可以开吃了，这样做出来的白蒿粉嫩有弹性，平时可以拿来当素菜吃。

今天的分享就到这里了，养肝可以多吃白蒿，比吃蒲公英还有效，每个星期都可以吃一点，又可以养肝可以抑制细菌，让肝脏更加的健康。看到最后记得要给清清点赞和转发哦！感谢友友们的支持，有不同的看法也可以在评论区给清清留言，关注清清爱做菜，下期内容更精彩。